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在現代社會中,兒童英文學習步驟至關重要。為了幫助孩子們在未來的學習中佔得先機,我們提出一些溫馨提醒,希望家長們能夠利用這些方法,讓孩子們更輕鬆地學習英語。

越早學英語的重要性

英語作為國際通用語言之一,對兒童未來的發展有著深遠的影響。越早開始學習英語,不僅有助於提高語言敏感度,還能在未來的學習中佔得更多的優勢。

提升語言敏感度

兒童的語言敏感期通常被認為是在2至6歲之間,這段時間對於語言的吸收能力尤為特別。如果在這個黃金時段讓孩子們接觸英語,他們對於語音、語調和語法的感知能力會顯著提高。這不僅促使他們在成人生活中更為流利地使用英語,還會減少學習過程中的挫折感。實證研究表明,在幼年階段開始第二語言學習的孩子,比起在青春期或成年後才開始學習的孩子,更容易達到語音和語調上的純正程度。因此,早期英語學習步驟不僅僅局限於課堂,更可以通過日常生活的各種活動來實現,例如聽英語歌曲、看英語卡通片等,這些活動會在潛移默化中培養孩子的語言敏感度和語感。

培養自信心

自信心對於孩子整體發展來說非常關鍵,而早期英語學習有助於這一方面的培育。當孩子能夠在早年階段輕鬆使用英語與他人交流時,他們在學校和社交環境中通常會顯得更加自信。這種自信來源於他們對英文的熟練掌握,使得他們無論是在回答問題還是參與討論時都更具勇氣。同時,這種語言上的自信亦會延伸到其他學科,增加他們嘗試新知識和技能的信心。例如,在數學、科學等課堂中,孩子們會更願意表達自己的想法,這種積極參與甚至可以促成更好的學業成績。因此,科學且系統的兒童英文學習步驟可以不僅提升他們的語言能力,還可以幫助他們在人生早期打下心理上的堅實基礎,有助於他們在未來的各類挑戰中更具競爭力和適應力。

長期學習的優勢

早開始接觸英語對孩子的長遠發展有著不可低估的優勢。孩子們在早期學習階段,語言接收和模仿能力都相當強,因此越早開始英語學習,孩子們能在更短的時間內掌握基本的語言技能。這意味著隨著時間的推移,他們有更多的機會進行語言練習和應用,從而在掌握英語的深度和廣度上勝過那些晚學習的孩子。此外,長時間的英語接觸和積累,也使得孩子們對語言的理解更加靈活,能更好地應對複雜的語言情境和需求。這在學術和職業生涯中都會給他們帶來明顯的優勢。家長在這一過程中扮演著關鍵角色,可以通過創設英語環境、使用科學有效的學習方法,幫助孩子們逐步建立堅實的語言基礎。這些措施不僅可以促成孩子語言能力的提升,也能為他們日後在全球化背景下的學習和工作打下無可比擬的競爭優勢。

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打造英語聽力基礎的第一步

英語聽力是語言學習的重要組成部分。通過正確的兒童英文學習步驟,家長可以幫助孩子輕鬆建立紮實的聽力基礎,這對於未來的學習有著深遠的影響。

選擇適合的聽力材料

在為孩子選擇聽力材料時,家長應考慮到孩子的年齡、興趣和語言水平,以確保材料能夠引起孩子的注意並讓他們在學習中獲得樂趣。適宜的聽力材料不僅僅是英語兒童歌曲或故事,還包括符合孩子認知水平和興趣的英文動畫片、廣播劇和簡單的對話錄音。這些材料可以讓孩子們在輕鬆愉快的氛圍中進行聽力練習,大大提高他們的學習效果。此外,家長還可以選擇一些具有教育意義的內容,例如帶有故事情節的英語繪本錄音或科學知識講解,這樣既能增強聽力理解能力,又能拓展孩子的知識面。總之,通過精心挑選和安排聽力材料,能夠幫助孩子在遊戲和學習中建立起深厚的語言基礎,這是兒童英文學習步驟中至關重要的一環。

定期進行聽力訓練

定期的聽力訓練對於提升孩子的英語聽力能力具有重大意義。家長可以設計一個有規律的訓練計劃,例如每天安排固定時間段讓孩子進行聽力練習。這些練習並不需要是枯燥乏味的機械重複,可以結合孩子的興趣進行多樣化的活動。比如,讓孩子聽英語歌曲,既提高他們的聽力,又增強他們的音樂感知能力;或者讓他們聽英文故事,培養語感的同時也能豐富他們的詞彙量。觀看英語動畫片也是一個不錯的選擇,生動的畫面和有趣的劇情能夠吸引孩子的注意力,讓他們在不知不覺中增強英語聽力。家長還可以利用現代科技手段,使用各類英語學習APP,這樣可以更方便地安排和監控孩子的聽力訓練進度。通過這些循序漸進的兒童英文學習步驟,孩子們能夠穩步提升聽力能力,為其未來的英語學習打下堅實的基礎。

互動式聽力活動

互動式聽力活動是提升孩子聽力理解能力的有效途徑。家長可以設計一些有趣的活動來引導孩子參與聽力練習,比如講故事接龍,在這種活動中,每個人輪流接續上一個人講的故事,不僅能鍛煉聽力還能增強創造力。聽音辨詞遊戲也是一個很好的選擇,家長可以播放一些簡短的英語對話或片段,讓孩子在聽完後辨認出關鍵詞或句子,這些活動能提高他們的聽覺敏銳度和理解能力。還可以設計一些場景對話,讓孩子根據聽到的指令做出相應的反應,例如“Simon says”遊戲,這既能增添學習的趣味性,又能在互動過程中強化語言記憶。家長還可以利用現代科技,如語音辨識軟件或者在線互動平臺,讓孩子參與各類在線聽力挑戰和互動劇場等,事實證明,這些互動活動能夠顯著提升孩子的語言理解和表達能力,從而在學習過程中更加積極和自信。

利用遊戲提升兒童英語學習興趣

遊戲是孩子們最喜歡的活動之一,將英語學習融入遊戲中,可以大大提高孩子們的學習興趣。這是兒童英文學習步驟中非常有效的一種方法。

詞彙遊戲

學習英語詞彙是語言學習的基礎,詞彙量的多少直接影響到孩子們的語言表達和理解能力。家長可以通過設計詞彙遊戲使學習過程變得生動有趣,從而激發孩子的學習興趣。詞卡配對遊戲是一種非常有效的方法,家長可以製作帶有圖片和單詞的卡片,讓孩子通過圖片聯想詞彙,這樣既提升了記憶效率又增加了趣味性。拼字遊戲也是一個不錯的選擇,通過拼寫和組合字母讓孩子更深入地理解詞彙的構成。此外,家長還可以設計一些情景詞彙遊戲,例如在家中佈置一個小型“超市”,讓孩子在購物過程中使用英語詞彙進行對話和交流,這樣有助於他們將詞彙運用到實際情境中。透過這些寓教於樂的詞彙遊戲,孩子們能夠更快更牢固地掌握英語詞彙,為以後更高層次的語言學習打下良好基礎。

角色扮演

色扮演是一種既有趣又能有效提升語言能力的方法。家長可以和孩子一起設計簡單的情景劇,讓孩子在扮演角色的過程中使用英語進行對話。這種方式不僅能提高孩子的口語表達能力,還能讓他們學會在各種情境下靈活運用語言。例如,可以設計一個超市購物的情景,孩子扮演顧客,家長扮演收銀員,通過這種互動,孩子能夠學習和掌握日常生活中的實用語句。此外,家長還可以利用孩子喜歡的卡通人物或電影角色,創造一些有趣的故事情景,讓孩子在模仿和演繹中增加英語使用的頻次。這些角色扮演不僅提升了孩子的語言能力,還培養了他們的創造力和表達欲望,是兒童英文學習步驟中的重要環節。家長也可以利用一些有聲繪本讓孩子模仿書中的對話,這樣既能提高孩子的閱讀理解能力,也能提升他們的口語水平。

數字與邏輯遊戲

數字與邏輯遊戲不僅能夠幫助孩子提高思維能力,也能讓他們在遊戲過程中學習和應用英語。家長可以設計一些簡單的數字謎題,讓孩子用英語表達他們的答案,例如數字接龍遊戲,家長說一個數字,孩子必須用英語說出下一個數字。這些遊戲既能鍛鍊孩子的數字概念,也能增加他們的詞彙量和口語表達能力。邏輯推理遊戲也是一個很好的選擇,例如一系列的邏輯題,讓孩子用英語解釋他們的思考過程,這樣能夠大大提高他們的邏輯思維能力和英語表達能力。同時,家長還可以利用一些在線教育平臺或APP,這些平臺通常都有適合不同年齡段兒童的數字和邏輯遊戲,可以讓孩子在遊戲中學習和應用英語。這些兒童英文學習步驟不僅能讓學習變得有趣和引人入勝,也能讓孩子在解決問題的過程中獲得成就感,進而增加他們對英語學習的興趣和動力。

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英語兒歌與朗誦:培養語感

兒歌與朗誦是兒童英語學習步驟中的基石,這些活動不僅能吸引孩子的注意力,還能通過韻律和節奏培養他們的語感。就讓我們一起來探索如何利用兒歌與朗誦讓孩子愛上學習英語。

選擇適合孩子的兒歌

在選擇兒歌時,家長應考慮音調、節奏和歌詞的簡單易懂。兒歌應該是孩子們能輕鬆記住並唱出來的,這樣才能在潛移默化中增強他們的語感。挑選短而簡單的兒歌,如《Twinkle, Twinkle, Little Star》和《Mary Had a Little Lamb》,這些經典的兒歌能夠充分發揮其教育功能。兒童英語學習步驟中,兒歌是第一步,不僅能夠幫助孩子熟悉常見的單詞和短語,還能提升他們的發音和語調。同時,家長也可以選擇一些帶有動作的兒歌,如《If You’re Happy and You Know It》,讓孩子通過肢體動作增加學習趣味。

設計兒歌學習的活動

為了讓兒歌學習更具有效果,家長可以設計多種多樣的活動。例如,可以在家裡舉辦小型的兒歌表演會,讓孩子在家長面前表演,增加表達的信心。另外,也可以與孩子一起製作兒歌的簡單節奏樂器,如用空的罐子製作小鼓,這樣可以讓孩子在敲打節奏的過程中更好地感受音樂的律動。這些活動不僅增強了孩子的學習興趣,還讓他們在快樂中進行了兒童英語學習步驟的重要一環,即聽覺輸入和輸出。

朗誦童詩與短文

除了兒歌,朗誦童詩與短文也是培養語感的重要方式。選擇一些語言優美且帶有現實意義的童詩能激發孩子的語言興趣。例如,羅伯特·路易斯·史蒂文森的《A Child’s Garden of Verses》是非常好的資源。此外,短文朗誦則可以選擇與孩子日常生活相關的簡短文本,這樣可以讓孩子在朗誦的過程中體會到語言的實際用法。朗誦過程中,讓孩子大聲地讀出來,不僅能提高發音的準確度,還能培養他們的語感及語言自信。這些朗誦的兒童英語學習步驟將促進他們在語音、詞彙和語調方面的發展。

兒童英語繪本的選擇與閱讀策略

繪本是兒童英語學習步驟中的重要工具,適當的選擇與閱讀策略能讓孩子在趣味中學會大量的單詞和句型。本文將介紹如何為孩子挑選合適的繪本以及幾種行之有效的閱讀策略。

挑選適合年齡和興趣的繪本

選擇適合孩子年齡和興趣的繪本至關重要。對於低齡兒童,可以選擇圖片豐富、文字簡單的繪本,像是Eric Carle的《The Very Hungry Caterpillar》,讓孩子在色彩繽紛的圖畫中學習基本詞彙。而隨著孩子年齡的增長,可以選擇一些情節稍微復雜的繪本,如Shel Silverstein的《The Giving Tree》。家長應觀察孩子的興趣,例如動物、交通工具、自然等,以便選擇題材合適的繪本。這些細緻的選擇過程是每個兒童英語學習步驟中的起點,確保孩子對學習的內容充滿興趣,進而提升學習效果。

親子共讀的技巧

親子共讀不僅增進親子關係,更是兒童英語學習的一個重要步驟。在共讀時,家長可以一邊指著書上的圖片,一邊用簡單的英語描述,增加孩子對圖文的理解。如看到一隻貓的圖片,可以說”This is a cat. The cat is sleeping.”。這樣的互動不僅能讓孩子更快地理解詞彙的含義,還能學會簡單的句子結構。另一個有效的技巧是進行角色扮演,讓孩子扮演書中的角色,這樣能增加他們的語言表達能力。親子共讀的過程中,切忌給予過多壓力,應以輕鬆愉快的氛圍進行,讓孩子覺得英語學習是一件快樂的事。

引導孩子自主閱讀

鼓勵孩子自主閱讀是兒童英語學習步驟中的重要一步。家長可以為孩子創造一個安靜舒適的閱讀環境,準備一個書架,放上各種精彩的英語繪本,讓孩子隨時都可以取閱。引導孩子養成每天固定時間閱讀的習慣,並且在閱讀後與孩子討論書中的內容,這不僅能提高孩子的理解能力,還能增強他們對英語的興趣。此外,為了鼓勵孩子的閱讀,家長可以通過小獎勵制度,如知道孩子讀完一本書後,可以獎勵一些小貼紙或者其他小禮物,使孩子對閱讀充滿期待與動力。這種自主閱讀的訓練,有助於孩子在未來更輕鬆地進行更高級別的英語學習。

互動式學習:角色扮演與日常對話

互動式學習在兒童英語學習步驟中扮演著重要的角色,角色扮演與日常對話可以讓孩子在自然的情境中學習和使用英語。讓我們一同來探討這些有趣且實用的學習方法。

角色扮演與語言情景訓練

角色扮演是一種生動有趣的學習方式,它能讓孩子在模擬的情境中使用英語。例如,可以利用家庭成員扮演商店買賣、醫院看病或餐廳點餐等情景,讓孩子模仿各種對話。通過這種方式,孩子能夠自然而然地學會如何在不同情況下使用英語表達。此外,家長可以準備一些簡單的道具,如玩具食品、假錢等,增加角色扮演的真實感,從而提升學習效果。角色扮演不僅能夠增進孩子的口語能力,還能提高其應變能力和社交技能,是兒童英語學習步驟中重要的一環。

日常對話的運用

把英語融入日常生活對話中,是另一種有效的兒童英語學習步驟。例如,在家中可以用簡單的英語進行日常對話,如早上起床可以說”Good morning”,吃飯時可以說”It’s breakfast time”。“這樣的小小對話不僅可以讓孩子在潛移默化中習慣使用英語,還能增強他們的語言敏感性和表達能力。家長也可以設定一段時間,比如每晚的半小時,專門用來進行英語對話,讓孩子逐步習慣用英語交流。這些日常對話的實踐可以讓孩子在真實的生活情境中靈活運用所學的英語,提高語言運用能力。

運用科技工具進行互動式學習

現代科技為兒童英語學習提供了豐富的資源。家長可以利用各種教育APP、兒童英語學習網站和互動式電子繪本等工具,讓孩子通過視覺和聽覺的雙重刺激來學習英語。這些科技工具通常配備了豐富的視覺效果、趣味動畫與遊戲,能夠大大增加孩子的學習興趣以及參與度。例如,使用像ABCmouse這樣的兒童英語學習APP,提供了各種互動課程和遊戲,孩子可以在遊戲中學習單詞、句型和發音。同時,家長應保持監督,選擇適合孩子年齡和學習階段的內容,確保科技工具的有效運用。科技工具在兒童英語學習步驟中,是增強學習效果和趣味性的重要輔助。

無需飛越重洋,在家就能學好流利英語!-全球最大兒童線上英文

51Talk線上教學平臺以其獨特的特色,為學生提供了高效且有趣的英語學習環境。今天我們將探討51Talk的特色,讓家長們了解這個平臺如何提升孩子的學習熱情和效果。

51Talk簡介:線上英語教學平臺

51Talk是一個專門提供線上英語教學的平臺,針對不同年齡層的學生設計了豐富多樣的課程。無論是兒童還是成人,都能在這裡找到最適合自己的學習方案。這個平臺的主要特色在於它能夠提供高互動性的學習體驗,讓學生在輕鬆愉快中提高英語水平。

專業師資

51Talk兒童英文線上教學平臺特色之一便是其專業的師資團隊。超過2萬餘名的外籍教師均經過嚴格篩選與培訓,從面試到上線教學都需要經過六層選拔,僅3%的通過率,並全數獲有TESOL證照,確保所有教師皆擁有豐富的教育經驗和專業技能。

他們不僅能夠提供高質量的英語教學,還能針對每位學生的需求進行個性化指導。老師們在課堂中採用多種教學方法,如歌曲唱跳、角色扮演和情境對話等,來加強學生的語言應用能力。

這些教師的優秀教學能力和熱情投入無疑為51Talk的平臺帶來了巨大的加分。也因為51Talk特有的學員評分機制,若平均低於90分,該位老師會被系統淘汰,教學品質有一定的水準。

靈活時間安排

51Talk兒童英文線上教學平臺的另一大特色是其極其靈活的時間安排。不管學生的時間表多麼繁忙,都能根據自己的需求選擇合適的課程時間。

因為線上老師人數眾多,最晚1個小時前預約課程即能上課,這種靈活的排課制度特別適合現代人快節奏的生活,使得學習英語不再是一件困難的事情。

學生可以在任何時間、任何地點進行學習,只要有網絡即可上課,此外,51Talk提供的這種靈活性還能讓學生調整學習計劃,例如根據臨時改變的休息時間或突發的工作需求來重新安排課堂,這樣不僅提高了學習效率,也減少了可能的壓力,讓學習英語變得更加輕鬆和愉快。

個性化學習計劃

在51Talk兒童英文線上教學平臺上,每位學生都能擁有一個針對自身需求的客製化學習計劃。這些計劃由專業學習顧問根據學生的水平和目標制定,使得學習更加有的放矢。

首先,學習顧問會對學生的英語水平和學習目標進行綜合評估,然後制定出符合學生需求的學習計劃。這種個性化的學習計劃不僅能夠幫助學生在最短的時間內達到最佳的學習效果,還能保持學習的持續性和連貫性。

無論是加強語法,提升聽力,還是準備英語考試,這些計劃都能根據學生的實際需求進行靈活調整,確保每個學習步驟都針對性強且富有成效,進一步激發他們的學習動力。

遊戲化學習:提升兒童學習興趣

51Talk兒童英文線上教學平臺針對青少兒族群,有特別將遊戲元素融入教學系統和教程中,極大地提升了兒童的學習興趣。遊戲化學習不僅僅是娛樂,更是一種有效的學習方法,能讓孩子們在輕鬆愉快的氛圍中不知不覺地提高英語水平。

下面我們來看看如何通過不同的方式實現遊戲化學習。

互動遊戲

51Talk兒童英文線上教學平臺擁有豐富的互動遊戲,這些遊戲專門為兒童設計,既有教育意義又充滿樂趣。通過這些遊戲,孩子們可以在玩樂中學習英語,從而更好地掌握語言技能。

這些互動遊戲通常採用了圖像、聲音和動畫等多種媒體形式,使得學習內容更為生動有趣。比如,在學習新詞彙或句型時,教師可能會使用配對遊戲、拼字遊戲或角色扮演等形式,讓孩子通過遊戲中的挑戰和互動,掌握所學知識。

這種遊戲化的學習方法不僅能降低學習壓力,讓孩子們更放鬆地參與其中,增強他們的學習動機和參與感。孩子們可以在不知不覺中學到更多的英語知識,並在持續的互動中提高實際應用能力。

學習寵物精靈

51Talk兒童英文線上教學平臺,還有獨家設計的「寵物精靈」機制,當孩子完成學習任務,就能獲得一些學豆,而這些學豆可以餵養自己的寵物精靈,如同虛擬伴學小幫手一樣,系統會限制玩樂的時間,一天不能超過20分鐘,家長不用怕孩子沉迷,這樣的機制可以激發孩子的學習動力,鼓勵小朋友自主認真學習。

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故事教學

51Talk兒童英文線上教學平臺還通過生動有趣的故事教學,來提升孩子們的學習興趣。教師們經常利用故事書、動畫片等媒介,將英語教學內容編織成一個個迷人的故事,讓孩子們在聆聽和觀看中潛移默化地學習英語。

這些故事教學通常採取互動的方式,教師會引導孩子們參與到故事中來,例如通過問答、角色扮演和小組討論等方式,讓孩子們更積極地參與。

此外,故事內容的選取也非常注重與孩子生活經驗和興趣點的契合,這樣更能引發孩子的共鳴,使他們對學習內容充滿興趣。

這種教學方式不僅能極大地吸引孩子們的注意力,還能幫助他們更好地理解和記憶英語知識。通過情節緊湊、人物鮮明的故事,孩子們能在潛移默化中接受並內化語言知識,從而提高語言應用能力。

互動教材:豐富的學習內容

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51Talk線上教學平臺為學生提供了豐富多樣的互動教材,這些教材不僅內容豐富,而且形式多樣,極大地提升了學習的趣味性和效果。互動教材能夠讓學生在學習的過程中更好地參與其中,從而提高學習效率。

多媒體教材

51Talk兒童英文線上教學平臺的多媒體教材是其特色之一,這些教材包括視頻、音頻、動畫等多種形式,能夠充分調動學生的各種感官,讓學習變得更加生動有趣。

這些多媒體教材不僅能夠幫助學生更好地理解和記憶學習內容,還能提高他們的聽說讀寫能力,使得學習效果更加顯著。

例如,視頻教材通常會結合圖片和音效來解析語法點或者重點詞彙,這樣大大增加了信息的可視性和記憶度。此外,音頻教材能幫助學生練習聽力,通過聆聽標準口音和語速的英語對話,提高他們的理解能力。

動畫教材通常以故事的形式展現,讓孩子們在看到精彩動畫的同時學習語言表達。一系列的多媒體內容相輔相成,使得學生能夠在不同的環境和情境下靈活運用所學知識,提高整體英語語言能力。

預習與課後評測:全面的學習支持

在語言學習的過程中,預習與課後評測同樣是不可或缺的重要環節。51Talk兒童英文線上教學平臺提供了全面的學習支持,幫助學生在每個學習階段都能夠得到有效的練習和反饋,促進其持續進步。

預習資源的提供與利用

51Talk兒童英文線上教學平臺為每個課程設計了豐富的預習資源,這些資源涵蓋了課前需要了解的詞彙、語法和相關背景知識,旨在幫助學生在上課之前做好充分的準備。

通過這些預習資源,學生能夠提前了解課程內容,提高課堂學習的效率和效果。

預習資源的有效利用不僅能夠增強學生的自信心,還能夠讓他們在課堂上更加積極參與。

課後評測的設計與作用

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51Talk兒童英文線上教學平臺還提供了先進的自我評估系統,當學生完成課程後可立即測驗,並根據詳細的測驗報告,更有針對性地復習和強化薄弱環節,從而取得更大的進步。

此外,自我評估系統還能讓學生和家長即時掌握學習進度,給出具體的學習建議,這樣可以根據需要靈活調整學習計劃,確保學習的連貫性和效果最大化。

AI發音分析:精準提升口語能力

51Talk兒童英文線上教學平臺的專屬APP,利用先進的AI發音分析技術,能夠對學生的口語發音,進行精確的檢測和反饋,幫助學生通過科學的方法提升口語發音的準確性和流利度,學生可以更快更準地抓住發音中的要點,有效提升口語能力。

51Talk加分項目

CP值,單堂課才250

在51Talk,不但堅持提供高品質的英語教學,同時確保每一位學生都能享受到實惠的價格,每堂課僅需250元,即可享受到來自專業外籍教師的一對一指導,如同請了一位外籍家教在家一樣的學習效果,卻有如此高CP值的親民價格,讓每一分錢都物超所值。

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鄉愁 文/劉淳樸 畢業多年,對于一些關于學校的記憶逐漸模糊,卻怎么也忘不了高中時的一堂課。那時,老師讓我們讀正在學習的一篇課文,題目是《故鄉的榕樹》。斯時剛離開家鄉,去30里外的縣城求學。陌生的環境,干癟的青春,時常緊閉的校門,讓我對家鄉有種特殊的眷戀。雖然只隔著幾十里路,家鄉熟悉的村落屋瓦,已經慢慢走近年輕的鄉愁。 后來又在生命中不斷的遠行,駐足,徘徊,直到在另外一個城市最終落腳。不再形單影只,找到一個相知的人剪燭西窗,攜手銜枝筑巢,有了一個暫避風雨的地方。然后看著一個肉肉的小生命呱呱墜地,牙牙學語。在體味著幸福之余,也常想,這里會是我的故鄉嗎? 整日穿梭在林立的樓宇,擁擠的街道,卻怎么也找不到一份熟悉與踏實,安放漂泊的心。這里也有日出日落,卻遠不及村邊的自然蕩漾。每日從同一起點走到終點,然后再交換起點終點的位置。四季的輪回看不到,雨雪落下,也慰藉不了水泥下的種子。我只好一廂情愿地編一些瑣屑的回憶,去縫補單調的歲月。 我想起從家里到姥姥家要走過很多田地,一片果園。我和哥哥們常一邊拾著柴火一邊追打著去姥姥家。一望二三里,煙村四五家。門前六七樹,八九十枝花。不同的季節給土地不同的溫度,給田園不同的秉性。 我想起姥姥家那座黃泥的小屋和院里的梨樹。每到過年,所有的長輩都坐在屋里,等著我們一群兄弟們拜年。喊一個名字,磕一個頭。一群孩子膝蓋上磕的都是土。然后吵鬧著去小賣部買吃的,去街道上放炮,去果園里采蘑菇。屋子小,人多,鬧哄哄。女眷們做好年飯,分桌落座。坐不下就站著,也不耽誤吃。滿屋子猜拳行令的聲音,嬉笑叫罵的聲音,滿屋子的煙味,酒味和年味。 我想起秋天的運河邊,雜草叢生。我們捉很多螞蚱穿在草棵上,在火里燒著吃。臟臟的,弄得嘴上黑乎乎一片。我們拿著鐵鍬和口袋,在河邊兩側的沙土地去刨別人剩下的紅薯。有時聽到河邊青蛙叫的聲音,就看見一條蛇圍著青蛙不停地轉,此時青蛙動也不動,然后被一口吞下…… 這是我對故鄉永恒的懷念,是我一生當中最純粹快樂的記憶。我常常懷揣著這些美好的故事,去和我那些長大的弟兄們分享,去和變老的親人們講述。兩年前,年逾90的姥姥安詳離世,帶著我們這個大家庭每一位成員對她的尊敬與懷念,帶著我們兄弟姐妹無法磨滅的關于童年與青春的時光記憶。她老人家一生平凡,為人淳樸,不與人爭。在最艱難的歲月里,把8個女兒撫養成人,讓我們這個大家庭開枝散葉,枝繁葉茂。她過世的那一天,我們從各地奔回老家,見了老人最后的容顏,依然是那么的慈祥,平和。就在我后來的夢中,也是這樣的容貌,和原來一模一樣,這便是永生。 人生如寄,當我再回故鄉的時候,一切也已陌生。花草樹木猶在,人卻紅顏白發,西山日暮。過年來去匆匆的日子里,再也沒有那些讓人高興的繁文縟節。心懷故鄉,也真正成了一種念想。在這個輾轉如飛的社會里,我們這樣的人,注定停不下卻也回不去。但是那朗朗聲里《故鄉的榕樹》,那遠去的黃泥土屋,無忌的歡笑,慈祥的容顏,哪一處不是我生命的財富。說是鄉愁,更應是無盡的依戀。 紫黃鄉愁 文/郭華悅 清明,是艷艷的紫。 這紫,來自于鼠尾草,名字不好聽,但花色卻挺迷人。老家之外的人,對于鼠尾草,恐怕都比較陌生。但在老家,鼠尾草是春天的恩賜。 行走在野外,視野極為空曠。一團團,一簇簇的紫,撩人心扉。這迷人的紫,有一個不太詩意的名字,叫鼠尾草。鼠尾草是薰衣草的近親,色彩和形狀都極為相似。 鼠尾草的花期頗長,入春后,零零星星的紫開始鉆出地面,悄然綻放。到了清明前后,這星火一般的紫,已成了燎原之勢。過不了多久,一片片,望過去都是賞心悅目的紫。 比起薰衣草,鼠尾草的顏色更深,紫中帶著點紅。鼠尾草的花更大更張揚,如家鄉的人們,帶著熱烈而張揚的美。熱烈的紫,流淌著的是家鄉的血液。它的怒放,它的姿態,是上天對家鄉這片土地的恩賜。 紫色中的清明,一直伴隨著我許多年。 再后來,我離開了這片紫色,來到了另一個春天里罕見紫色的地方。在那個地方,我有了自己的小家庭,也增添了一個可愛的小生命。而春天里的清明,也如我的生活一樣,不知不覺中轉換了色彩。 如今的清明,是嫩黃色的。這嫩黃,來自于一片片與天際相連的油菜花田。清明前后,一眼望去,嫩黃的油菜花開得正艷。油菜花田里,無數個辛勞的背影,此起彼伏。而這片美麗的風景,是無數個辛勞的人們,用汗水換來的。 一望無際的油菜花,迎風招展,在春風里挺立了腰桿,綻放自己的色彩,這場面多么壯觀!看似粗糙的外表下,是追求光和熱的倔強。而我,也如那一株株油菜花一樣,在這片土地上扎根,向著夢想的方向翩然起舞。 不管是紫色,還是黃色,都已然成了鄉愁的符號。有時,身處紫色的海洋中,心中想的是黃色清明里的親人;有時,站在油菜花田中,心中牽掛的,又是紫色清明里的雙親。 紫色與黃色,成了我生命中清明節的色彩。紫色,是鄉愁;黃色,也是鄉愁。清明如一幅變色圖,在紫黃之間轉換著。一縷思念,成了濃淡相宜的筆墨,將兩處的思愁,緊緊連在一起。 一根蘆穄解鄉愁 文/夢醉清風 節日,鄰居送來一捆蘆穄,解了我的鄉思之念。這種在秋夏中吃的甜蘆穄,最是一種值得我留戀的美味。記得在那個物質貧瘠年代的盛夏和金秋時節,故鄉的田頭地邊,都有這種容易生長的甜蘆穄,此刻,嚼著甘甜的蘆穄,仿佛身臨故鄉,腦海里不禁浮現出許多關于吃蘆穄的往事來。 記憶里的故鄉,每到夏秋季,故鄉的田頭地溝處,那一叢叢似竹的蘆穄,高舉著紅紅的穗纓,隨風飄舞的樣子,總惹得小孩子口水直淌,吵嚷著讓大人去田里斬幾根蘆穄,有力氣大的小伙伴們,會帶著家用的廚刀去砍蘆穄,由于用力不當,總會把刀刃上砍出幾個豁口來,引得家長們的責怪,而大人們在農活間隙,也會去砍幾根分給圍觀的小孩子們。 采蘆穄的人,一般都會帶著砍刀,方便對蘆穄切割分段,只見手起刀落,削去嫩梢,撕了葉子,砍下老根,將蘆穄剁成一節節,損去皮后,便是天然的糖棒。咬一口,嚼幾下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的滿嘴,沁人心脾,實在解渴。 也有力氣大的人,會選擇泥土松軟的或是一串根里長出幾根蘆穄的,按住蘆穄的節部,猛然用力壓斷,這樣取走方便,而用雙手連根拔出蘆穄的,會拖帶很多泥塊,但這樣拔采的蘆穄,翻地時就不用再挖出蘆穄根了,而且,對喜歡饞得偷采別人蘆穄的人來說,徒手拔蘆穄或是按節折斷蘆穄,是一種最不留痕跡的好辦法了。 不過,吃蘆穄最要小心的就是撕蘆穄皮,這種撕皮方法也是要懂得技巧的,要不,一不小心,鋒利的蘆穄皮就會將嘴巴或手指劃破出血的。盡管如此,這樣為了饞蘆穄而出現的各種意外,依然擋不住孩子們吃蘆穄的熱情。農家人對蘆穄的喜歡勝過時令水果,很多農家人,在平日走親訪友時,也會將甜蘆穄斬成幾節一捆的禮物送人,或旅途、勞作之余解乏解渴。 記得童年時,我與小伙伴們在一起吃蘆穄,會利用手中的蘆穄玩出一場場戰爭來。那若干節相連的一段蘆穄,剝去葉殼,就成了大家玩耍打斗的“金箍棒”和相互嬉鬧的“竹馬”了,有時,大家會以玩游戲的形式對蘆穄進行分割,贏家能獲得輸者貢獻的蘆穄,這樣,頭腦靈活又不想動手的人,總能坐享別人整理好的一節節的蘆穄了。 甜蘆穄,在故鄉也叫蘆栗,是沙地最為普通平常的一種特產植物,富含多種氨基酸和其他營養成分,有消暑解渴、清熱解毒的作用。那種不甜的普通蘆穄,在故鄉叫作高粱,高粱稈淡得沒水分,不能吃。甜蘆穄桿水分足,甜度適中,雖沒有甘蔗那么甜,但味道比玉米桿好。小時候,在甘蔗、水果稀缺的年代,我吃過多到吃不完的免費的玉米稈,偶爾能吃著甜蘆穄,感覺也是件很快樂的事。 甜蘆穄與高粱除了桿里水分的甜淡之分外,還有穗上的區別:高粱的穗大,顆粒飽滿,等到紅得發黑時可以收著做高粱食品吃。而甜蘆穄的穗粒一般做飼料喂牲口,甜蘆穄與高粱桿的相同點,都是收完顆粒的空穗可以扎成掃帚、與打掃衛生或洗鍋碗用的刷子,但高粱穗因水分少,制作成掃帚脆而易折斷,甜蘆穄的穗因生長時水分足而更有柔韌性,制作成的刷子與掃帚更耐用。 蘆穄,在品種上可分青皮蘆穄、黃皮蘆穄、黑穗頭蘆穄、紅穗頭蘆穄和糖芯蘆穄等十多種。按種植季節又分春種夏收、夏收秋收等早中晚三批。善于種田的沙地人,一般不會整塊田地栽種蘆穄的,大多在田邊地角、桑園瓜地,甚至番芋疄溝邊栽種。據說,蘆穄有著比較長的種植歷史,明正德年間編修的《崇明縣志》上就有記載,和農家種菜瓜一樣,甜蘆穄幾乎無家不種、無人不吃,也是游子思鄉的一種情結。 秋天,正是甜蘆栗最飽滿最清甜的時候,那種用粗布條捆起來的甜蘆栗,總讓我想起生活過的故鄉,那田園風吹輕輕過,蘆穄葉嘩啦啦作響的鄉間氣息。我想,有蘆穄的地方,夢想,可以停泊;鄉愁,可以承載;美麗,可以綻放。 鄉愁是一棵不長年輪的樹 文/曹春雷 有次接到一個電話,陌生號碼,接通后,對方聲音也很陌生,他急切地解釋,我們是一個村子里的,我叫某某某,小時我倆曾在一起爬過樹呢。我從記憶里搜索了半天,終于知道他是誰了。確實,他和我是一個村的,自小在一起玩過,不過小學畢業后,他全家都移居外地了。這次他打電話來,說他父親想老家想得厲害,卻因為身體原因回不去,打聽到了我的號碼,想讓我用家鄉土話跟他父親說說話。我欣然同意。于是,我和他父親在電話里聊了很長時間,說了一些村子里的人和事。我們都談興甚濃。我撫慰了他的鄉愁,他也撫慰了我的鄉愁。 老家的一位鄰居,早年移居海外,前不久回家時,取走了自家老屋的一片瓦——老屋早已年久失修,面臨坍塌,這片瓦于是漂洋過海,到了國外,擺在了他的書桌上,從此與他朝夕相伴。對他來說,這片瓦就是故鄉,解了他的鄉愁之苦。 一位朋友和我聊天時,說,鄉愁是不是一壇陳釀的酒呢,時間越長,酒香就越濃。他說他剛離開村莊,在這個城市有了一席之地時,心里是雀躍的,慶幸自己終于離開了窮鄉僻壤,擺脫了繁重的勞動,來到了繁華之地,那時候哪里會有什么鄉愁呢?在城市生活了這么些年后,才開始懷念故鄉的那些時光,如今重讀余光中的《鄉愁》,才有了真正深切的認識。 我對他說,人生是一棵樹,一輩子都在往高處使勁,但無論你生命的枝葉怎樣旁枝斜逸,蔓延到怎樣遙遠的地方,總有一天你會回望你的來處,這時你就會發現,你靈魂的根始終扎在遠處,從未離開過。于是,你便開始了對那片土地的懷念。 對一個懷念故鄉的人來說,故鄉始終是一個私人銀行,你無需支付利息,就可以隨意支取那些久遠的記憶。它儲存著你在這片土地上的第一聲啼哭,保留著你在這片土地上留下的第一對腳印,它見證你成長的所有歷程,感受過你曾經的憂傷與歡樂。那些舊時光并沒走遠,都在這里。甚至那個年少的自己,也在這里。 打開這個時光銀行的鑰匙,是故鄉里每一個熟悉的人,一座老屋,甚至是一棵樹,一條道路,一口老井,一方池塘。用這些鑰匙,能開啟所有未曾湮滅的記憶。它們不僅是一把把鑰匙,還是一面面鏡子,能讓我們看見站在時光深處的那個青蔥的自己。一個人的鄉愁,歸根結底,其實是想穿越時光,擁抱那個曾經年少的自己。 鄉愁,是一棵不長年輪的樹,始終矗立在我們生命的原野上。在這棵樹下,我們是村莊里那個年少的孩子,永不老去。 月餅里的鄉愁 文/崔向珍 月餅是中秋節必備的美食,想著那秋風微涼的夜晚,一家人圍坐在一起,品嘗著美味的月餅,沉浸在美好的氛圍里,一陣一陣的歡笑聲在如水的月光里蕩漾開去,是多么的幸福和快樂的事啊! 童年的日子清苦,月餅是絕對的奢侈品。在我剛記事兒的時候,父親總是買來三塊月餅,用菜刀切成六塊,我們兄妹四人一人一塊,奶奶一塊,父親和母親分食一塊。我們往往先把香味四溢的月餅放在鼻子下,貪婪地嗅上一會兒,然后再輕輕地咬一小口,慢慢品味…… 再后來,母親就學會自己烙月餅了。母親先把面粉和成面團,放在一邊發著;接著把花生仁、瓜子仁和芝麻分別放在大鐵鍋里翻炒出誘人的香味;然后把晾干的冬瓜絲和胡蘿卜絲放到小盆子里,倒進糖水和涼涼的果仁腌漬一會兒,再倒入豬油和清水攪拌均勻;最后倒入粘小米粉使勁揉,直到把餡料揉到軟硬適中。 不用母親吩咐,我們早已經把細碎的麥秸和麥糠抱到灶門口,準備點火,眼巴巴地等著母親包月餅了。母親包月餅并沒有任何技巧,她只是像搟餃子皮一樣把面皮搟薄,接著把餡料包進去,團成圓球,放進做花饃饃的模具里印出好看的花紋。 母親將包好的月餅放在涂了一層油的大鐵鍋里,我們燒火,母親烙。等到月餅的兩面都微黃了,再用小刷子刷上一層油,一來是為了上色,二來是防止糊皮。剛烙熟的月餅金黃油亮,香氣四溢,饞得我們圍著鍋臺,直咽口水。母親說涼涼了才好吃,我們就心急火燎地等。 那時候物質相當匱乏,母親一次也就只能做十幾個月餅。晾涼了的月餅,母親讓我們先送給奶奶一塊,再切開兩塊分給我們,剩下的留到中秋的晚上全家一起享用。 中秋節的晚上,我們把桌子搬到院子里,奶奶拖出她自己用玉米皮編織的大蒲團,盤著腿,坐在上面。涼爽的秋風吹得院子里的向日葵和門前的柳樹葉颯颯作響。金黃色的月亮從東方緩緩升起來時,淡淡的光暈便裹起小小的村莊,如夢如幻。 等到月亮升高,越來越亮時,我們的中秋“晚宴”就開始了。父親照例是要吟誦蘇軾的“但愿人長久,千里共嬋娟”的,母親照例要給我們講“嫦娥奔月”的古老傳說。 一盤自家樹上結的棗子,一盤母親炒制的葵花籽,一盤金黃噴香的月餅,一人一碗用母親曬制的菊花瓣泡的糖水菊花茶,我們一家人邊吃邊說邊笑,興奮地不得了,下半夜躺到炕上還在回味,滿滿的幸福充溢在心里,久久不能入睡。 現在想來,母親做的月餅是有一點干硬的,可這絲毫沒有影響到月餅的香甜滋味,因為月餅里有母親的體溫、有父親的汗水,更有濃濃的親情和無限的向往與期盼,每每回想,甘之若飴。 一碗粉是一抹鄉愁 文/朱若葵 說起棲鳳渡魚粉,只要是郴州人,都會條件反射咂一下嘴巴,咽一咽口水,于是,一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。棲鳳渡魚粉在郴州的地位就像重慶酸辣粉、桂林鹵粉、云南過橋米線等,是當地頗具代表性的美食。春節剛過,筆者來到蘇仙,就棲鳳渡魚粉進行了一番探訪。 鄉野之味,亦可登大雅之堂 棲鳳渡魚粉發源地在郴州蘇仙區棲鳳渡古鎮。鎮上有條西河,在107國道開通前,河兩岸人員來往靠擺渡,所以叫渡。 據當地傳說,三國時期,龐統投奔劉備,開始并不受重用,僅被任命為耒陽縣令,他悶悶不樂。有一次,龐統投宿西河古渡,店家早已賣完了吃食,就用家里過節備用的干切粉做成一碗魚粉。一碗粉食畢,龐統汗流滿面、胃口大開,感到酣暢淋漓、精神抖擻,大聲贊道:“此鄉野之味,亦可登大雅之堂!快哉!快哉!”到了耒陽,他勵精圖治,最終成就一番事業。因龐統號“鳳雛”,為紀念他,后人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡,而當地魚粉也被稱為棲鳳渡魚粉。 “到了上世紀80年代,許多棲鳳渡人到郴州城里賣魚粉,棲鳳渡魚粉憑借其獨特風味,名揚郴州。”蘇仙區棲鳳渡鎮黨委書記陳寧介紹,“鎮里幾乎家家做魚粉,但最正宗的還是南香村。”南香村住著棲鳳渡魚粉第三代傳人吳安英,如今她已是70歲的老婆婆,在村里棲鳳渡魚粉研習所傳授技藝。吳安英介紹,制作魚粉需要幾個步驟,先是殺河鰱魚熬成湯,加入當地五爪朝天紅椒粉,調入當地特產豆膏、茶油等作料,再用干切粉做成魚粉。鮮且辣,構成了魚粉的特殊風味。搭配一點本地壇子菜,更是絕味。 走千里路、萬里路,舍不得棲鳳渡 在棲鳳渡,有一句流傳千年的古話:“走千里路、萬里路,舍不得棲鳳渡。”說的不僅是棲鳳渡地方好,也是對棲鳳渡魚粉味道依依不舍。棲鳳渡魚粉是郴州非物質文化遺產。去年申報省級非物質文化遺產,已通過專家評審,即將進入公示階段。對漂泊在外的棲鳳渡人來講,鄉愁就是一碗棲鳳渡魚粉。棲鳳渡鎮南香村村民曹滿元到福建務工7年,今年春節前他首次回鄉,行前給村里堂弟打電話,要他預備幾十斤切粉,回來做魚粉吃。 “人在異鄉,無時無刻不懷念魚粉的味道。離家越久,這種思念越濃。”曹滿元告訴筆者,他回家第一件事,就是帶全家人吃了一頓棲鳳渡魚粉,他連吃了兩大碗,直呼過癮。棲鳳渡魚粉傳承人吳安英說,過年過節,就有很多在外地求學、經商、務工的人來她店里吃魚粉,大家都想飽吃一頓苦思已久的棲鳳渡魚粉。 一碗粉帶活一條產業鏈 近年來,棲鳳渡鎮加大對地標性產品——棲鳳渡魚粉的傳承和開發力度,成立棲鳳渡魚粉協會,把茶油、豆油、晚稻米、辣椒、魚等種養專業戶組織起來,抱團發展。 棲鳳渡鎮在魚粉原材料基地建設上狠下功夫,先后在南香村、瓦灶村等地建設魚、米、姜、豆油生產加工基地,在崗腳村建設油茶基地,把部分山塘水庫作為養魚基地,并建設魚粉配料生產線,魚粉產業布局全面鋪開,形成了油茶種植、加工、銷售一條龍產業鏈。同時,投入3000萬元,對鎮區進行立面改造。并投入5000萬元,打造棲鳳渡魚粉特色一條街,現有店鋪50余家,每天迎接107國道來往食客1萬多人次。 南香村全村以水稻雙季稻耕種為主,既是“棲鳳渡萬畝優質高產水稻創建示范村片”,也是“棲鳳渡魚粉原材料基地”。“村民現在人人都有一個‘魚粉夢’。”村支書陳連牙告訴我,全村1600多人,種水稻每年加工米粉、切粉5萬公斤,比賣水稻多了五六倍的收入,村民生產的積極性都很高。今年,該村還將推出紅薯粉、玉米粉等五六個品種,提升“粉”的附加值。 為讓魚粉走出去,棲鳳渡鎮還引進鳳楚食品科技有限公司開發方便面裝棲鳳渡魚粉,去年銷售額達2000多萬元。在此基礎上,他們還成立連鎖店,以公司化運作帶動標準化建設,讓實體店到處開花。 苦楝樹,站成鄉愁的樣子 文/劉春柳 老家院子里有幾棵苦楝樹。它是四季變化的播報者,母親總會告訴我們,苦楝樹爆芽了,要去灌水來浸田了;苦楝樹開花了,要準備好割秧的刀了;苦楝樹落葉了,要把棉被拿出來曬了……苦楝樹是雷州半島最常見的一種樹,人們常在屋后院里或田園邊栽種幾棵,十年之后便可以成為打造家具的良材。 苦楝樹是最積極的報春者,當春天的鑼鼓鏗鏗鏘鏘地敲響的時候,作為沖鋒者,它第一個開放,一開便是氣勢磅礴,排山倒海。站在村頭,遠遠地望去,紫中帶白,霧騰騰,氤氤氳氳,宛若一朵朵云。苦楝樹挺拔俊秀,樹身青綠。枝條上,掛滿了清新嫩綠的葉子,在春風中,顧盼流光,多姿惹人。枝頭上結滿了米粒大小的細碎紫白小花,像一張張笑臉,像一把把小傘,像一個個小喇叭,在風中搖曳著,微笑著,歡唱著,嚶嚶嗡嗡。這是紅土的呢喃,這是鄉村的耳語,這是春天的夢靨…… 孩童時,在苦楝樹花開最盛的時候,我們會在一支竹竿的中間切開一個小口,用它把樹上的小樹枝夾下來,然后把樹枝中的花兒擇出來放在一邊,足夠多的時候,就用尼龍線把花兒扎成幾束。竹竿的兩頭各掛一束,放在肩膀上,慢慢地走著,生怕花兒掉下來。我們仿佛春天里的花仙子,就這么無憂無慮地玩著。來到小溪邊的時候,不知道誰的建議,我們把花束解開,把花兒扔在小溪里,然后沿著流水追著花兒跑,直到它們流進另外一條小溪。 幾天前回家時,正遇上苦楝樹開始落花。一朵朵苦楝花,在空中飄舞,像漫天淡雅的紫云,落在地上,聚在墻角,棲在屋檐處,像鋪了一層細細的鹽,安靜地呼吸著,仿佛整個村子都在呼吸,呼吸著它的芬芳。 微風襲來,我的頭發上、身上落滿了細細碎碎的花兒。沐浴著這花兒的郁香,細細品味,它不似芍藥的繁華、玫瑰的濃烈,而是一種發酵于童年記憶和鄉土深處的味道,有一種說不出的親切。 苦楝樹長到十年以上就有了“格”,即苦楝樹的心材色白、味香、質堅,無蛀蟲,是打造家居的最佳選擇。記得有一次,我聽見爺爺教訓小叔:做人要像苦楝樹,要有“格”。村里的一位姑姑嫁給了一個家境不怎么好的青年,有人問她貪圖什么,她說,我貪圖的是他身上的“苦楝格”。長大后才明白,這“苦楝格”應該是人格之格,才學之格。在鄉村里,因為熟悉,苦楝樹也有了人的稟性。 我曾經問母親,為什么要種苦楝樹,她笑著說:“等你弟弟長大了,用來打造床、柜,給他結婚用的。”以前,在村子里,家家戶戶的家具都是自家種的苦楝樹或其它樹打造的。苦楝樹長到可以打造家具的時候,人們就會把樹鋸倒,砍掉多余的樹枝,讓樹干在太陽下曬干,然后放在屋檐下,在農閑時再請木匠來打造家具。 在學校里念書的男孩最不喜歡聽到的一句話就是:“不想讀書,就回去打床、打柜娶娘子吧。”而他們回到家里干活之后,最盼望的一件事就是家里快點請木匠來打造家具,家具打造好之后,很快就有人來做媒講親了。童年的時候,我覺得木匠是天底下最神氣的人。當你家要打家具時,就得把木匠恭恭敬敬請到家中,給他們好吃好喝的,詢問他們家具的最新流行款式,什么組合柜、床頭柜之類,要求他們測量屋子的面積來打造。打造好之后,左鄰右舍的人都會來參觀,并對家具的手藝發表一番評論。當然,說得更多的是好話。當年,爺爺要打造一個書柜,請來的木匠是一個年輕人,文文靜靜的,干活很細。他指著苦楝樹鋸成的木材對爺爺說,哪些適合做書架,哪些又適合做寫字臺的臺面,真的有給木材選美的感覺。木匠用刨子刨木板的時候,我常撿刨花來看。又薄又軟的刨花上有著別致的花紋,拿在手里仿佛拿著巨大的花瓣,還散發著木材的清香。 在漫長的歲月中,苦楝樹是雷州半島每個村莊,每個家庭里最常見的主人。它們高大挺拔、敦厚誠實,毋寧說,它就是每個村莊的守護神,每個家庭的庇護者。它們早已扎根于半島鄉村的靈魂深處! 可是,這些年來,人口膨脹,環境變化,傳統的苦楝樹在迅速退出鄉村,大批外來樹種擠占了它們的家園,充滿了我們的視野。人們不再用苦楝樹打造家具,只要需要,開車到城鎮上,各種材質、各種款式的家具馬上搬進家里,即使那刺鼻的甲醛味讓人難以忍受。 這個世界,變得越來越豐富了,也變得越來越快捷,越來越陌生了。淳樸的鄉村,離我們越來越遙遠。 惟有站在路邊或庭院里的苦楝樹,延續著鄉村的氣息和味道,維系著一縷一縷的鄉愁。 咸魚干,鄉愁的味道 文/佟楊 有人說鄉愁是留不住的回聲,捕捉不到的美麗,而對遠離故鄉的我,鄉愁是一道道味道,是一條條來自大海記憶、故鄉情懷的咸魚干…… 故鄉是北部灣的一個小漁港,捕魚賣魚吃魚是故鄉人祖祖輩輩的生計。故鄉的鮮魚肉嫩爽口,魚湯鮮美,強身活血,鄉下曾有“人參不如鮮魚血”的美譽。故鄉原汁原味的咸魚干,煮起來濃香四溢,吃起來回味無窮,對在大海邊長大的我,是忘不了的味道,記得住的鄉愁。那咸香的味道,我總是百吃不厭,欲罷不能,有著近乎偏執的愛好和難舍。 咸魚干是近海人最尋常的食物,家家戶戶都會腌制都會食用,雖然在眾多的文字記載或一些頌歌式的文章里,很難找到頌揚它的一些精彩片段。然而,無論饑餓的年月,還是衣食無憂的當今,都算是餐桌上美好的菜肴。窮苦的歲月里,我們從沒吃過一頓飽餐,米粥多為湯水,裝進碗里那可是一首凄苦的歌:“清早的湯,亮光光;晌午的湯,照太陽;傍晚的湯,撈月亮。”而小小咸魚干配番薯粥的故事,常常讓我記憶猶新。又稀又少的番薯粥,就是我們鄉下人的一日三餐,家常菜不可能有魚肉,總是一些野菜、鹽蘿卜,或是一碗咸魚汁,不到一泡尿功夫,肚子就餓得咕咚響。如果有半條咸魚干,那是我們小孩子的最大口福,胃口大開,吃得津津有味,這也算是我們這一代人最幸福最奢侈的吃食。記得我從外省讀書回來過暑假的一天中午,茅草屋廚房土灶上煮得噴香的咸魚干像長了翅膀似的,飛進我的鼻孔。久違醇香的魚干伴煮“五花肉”,讓我狼吞虎咽,母親站在一旁,露出了欣慰的笑容,喜悅之情像一壺燒開的水。 如果說大海是故鄉人的乳汁,那么咸魚干就是鄉親們的菜糧。那時鄉下的日子緊巴巴的,向左鄰右居借米也是司空見慣的尋常事,一些鄉鄰也會順手送上幾條咸魚干,給少油缺肉的生活添加一些腥味。那年月,鍋碗里極少有魚有肉,有了一些咸魚干,鄉下人家多做咸魚干煮生蒜這道菜,我們小孩子都會被魚干香味勾得受不了,時不時跑到廚房看一眼,聞一聞,肚子喉嚨咕嚕響的饞相永生難忘。上世紀六七十年代,生活的窘困自不必說,記憶最深的是饑餓。找不到糧食時就吃米糠、草根、樹葉,就是能吃上咸魚干,也從沒想到什么挑肥揀瘦或詩情畫意的,有的是趕快填滿心腸轆轆的肚皮罷了。“拼死吃河豚”,在那年頭也是常見之事,那并不是勇敢,而是生活無奈,生活所迫,個別人也會因吃河豚魚干被毒死亡命的,這給原本饑餓帶來的恐懼,蒙上一層神秘色彩。 “民以食為天”。現代人對飲食很講究,但是,吃膩雞鴨豬肉的人,再有饕餮的心思,也舉不動筷子了,此刻的一碗米粥、番薯粥,一鍋飄香的咸魚干,可以解膩可以開胃,勝過任何珍膾。正如當今社會流傳的俗語:“過去窮人在家吃野菜,現在富人在酒店吃野菜。” 如果說,魚翅是精心烹制的豐盛大餐,魚干則是百吃不厭的特色菜肴。上至高檔飯店,下至街巷小店,近至夜市大排檔,遠至鄉野農家樂,都少不了咸魚干的身影。 咸魚干的制作要經過一道道嚴謹的工序:刨鱗剖肚,清除內臟,對半破開,撒鹽腌制,洗凈晾曬,哪道工序都不能少都不能馬虎。撒鹽多少與腌漬時間長短尤為關鍵,腌漬時間如過長,腌制的咸魚一般較咸,味道也不怎么好。對鹽的用量極其精準,鹽量不宜過多,多了會咸苦咸苦的,少了魚肉又會腐壞生蟲,更談不上鮮香。這腌制手藝可是一種手工技術極高的活兒,鹽的多少腌制時間的長短才適宜,都要講究實踐和經驗,大多靠“熟能生巧”……天氣的好壞也極其重要,天氣好陽光猛,三五天就會一氣呵成,好天氣才曬出好魚干好香味。如果遇上陰雨天,多好的鮮魚,也曬不出色澤鮮嫩香味撲人的魚干。淋了雨的魚干,容易發霉變質,即使再曬干也會色香俱褪。幾十年前,鄉下沒有低溫保鮮技術,鮮魚多得吃不完的時候,就腌制成咸魚,天氣好時才可曬成魚干。現在隨著冰凍魚、電冰箱冷藏,制作咸魚干就不再擔心天氣的好壞,但冰凍冷藏的咸魚干與天然曬干的魚干色味不同,可是缺少了天然、純粹的鮮美。 故鄉的魚類品種繁多,常見曬成魚干的有紅魚、金鯧、魷魚、沙丁、石斑……咸魚干的吃法多種多樣,又可做成各式美味。有伴青菜煮湯的,有油炸干炒的,有五花腩肉生蒜煲的,也有鮮魚咸魚干同煲(現代人自稱“生死戀”)的。魚干烹飪成那些妙不可言的佳肴,往往肥而不膩,瘦不塞牙,吃得胃口大開,欲罷不能。如煎炒黃鱔魚干,那可是一道下酒的好菜。鍋里油沸后,添上一條條黃鱔魚干,鍋鏟起起落落,如烙餅一樣上下翻炒,鍋里滿是一個香,盛上餐桌,油汪汪、咸滋滋,嚼起來,脆而香,嘣嘣作響,一股股海味氣息頓時流溢于齒唇之間。將咸魚干入菜,而咸魚干煲“五花肉”,最能彰其質顯其味,是一道香味俱全的好菜。“五花肉”要薄切,咸魚干也要切成塊,一起放進瓦煲里煮,小火慢燉后,待一陣陣魚肉清香撲鼻而來,“五花肉”有了咸魚干的咸味,咸魚干有了“五花肉”的清鮮,鹽咸減除了肥肉的油膩,清鮮減化了鹽咸的厚味,這樣一道常見的魚肉煲,其味道相滲相補,可謂“珠聯璧合”,其味自然不俗……這些將咸魚干與素或葷,煮、煎、煲而成的家常菜,我們一年年翻來覆去地吃,從不覺得單調乏味,吃起來總是鮮香難舍的。 咸魚干雖不是什么貴重食品,但歲歲年年,伴隨著我恩澤著我,鎖定了我的一生。孩提時,我們那些童年伙伴常用火烤熟小咸魚干當作零食,香而咸的味道填充著貧困的饑餓和激蕩著童年的笑聲。就讀中學離家住校的日子,也是物質匱乏時期,偶爾從故鄉帶來的咸魚干就是我最好的菜,我常與一些同學一起分享,這又成了他們難忘故鄉的印記。大學畢業,我分到城里企業,總以為會像城里人過上好日子,但想不到三、五年之后,企業破產、下崗失業……在飽嘗人世甘苦,滿身傷痛與疲憊,尋覓精神的慰藉和心靈的港灣的時候,又是鄉下母親送來親手制作的咸魚干讓我渡過難關。在人生低落、生活捉襟見肘的困境里,對著青菜伴煮咸魚干的魚肉香,我常常由生出幾分感慨和慚愧,淚水模糊了我的眼眶,至今也難以忘記當時的哽咽,胸口總有一縷淡淡的鄉愁涌上心頭。在外打拼二十多年來,城里的生活雖然有了改變和好轉,但時常餐桌上的家常菜,也少不了故鄉的魚干特色菜,那在舌尖上逐步洇開的鮮香,是我在外懷念鄉下生活與氣息永不斷線的縷縷鄉愁——魚干的香一直在我的生命里,回憶起來永遠是嘴角浮起的一個微笑。 對許多遠行人而言,鄉愁很多時候就是家鄉的味道,咸魚干正是我們心中與家鄉最家常、也最緊密的連結。那咸淡味,那香味,可是我們通往鄉愁的記憶。“咱自己的菜、自己的雞,綠色食品沒有添加劑,放心吃……”這是我們鄉下人最貼心的話。食品安全問題,早已無孔不入地沖擊著人們的生活影響著人們的健康,讓人“談食色變”,防不勝防……在人人對食品安全擔憂的時候,我常常想起故鄉的咸魚干,這抹舌尖上的鄉愁,往往陪伴著我的腳步飄得很遠很遠。我吃過各種各樣的咸魚干,但味道同鄉下母親自制的不可相比,吃上一口就知道什么回事。平時到菜市場,經過咸魚干檔,看一眼咸魚干顏色,聞一下其味道,我便能判斷這些咸魚干的優劣,但從來沒有買過,擔心的是怕魚干撒農藥添加防腐劑。過去的年月里,交易流通不暢,咸魚干多為自制作為餐桌上的肉菜,再不過視為食物送親戚。而今,故鄉海岸邊常常晾曬著各種各樣的咸魚干,制作銷售已成了一種謀生致富的產業,也打響故鄉“魚干”品牌效應。福哥魚干、肥妹魚干、海港魚干、天然魚干……林立于海濱碼頭邊,有零售的,有批發的,也有網購的。他們經營的規矩:賣咸魚干,魚品第一,賺錢第二,不敷衍不懈怠,以誠信贏得顧客。誰都沒想自己砸自己的飯碗。又因故鄉的咸魚干選材清鮮,沒有添加防腐劑,遠來購買的人絡繹不絕,逢上大節日,魚干也會出現貨源短缺,供不應求。尤其隨故鄉仙群島旅游開發,慕名而來故鄉看大海的人越來越多,玩耍之余,他們總不會忘記大海的天然食物,一為品嘗新鮮的海鮮,二為帶走天然混成的咸魚干,就象我們到北京看長城逛故宮一樣,如果不吃上北京烤鴨,就不算逛了北京城…… 外面的世界無論怎樣精彩,但生命之根永在故鄉。多年來,人們的居住吃穿,發生了翻天覆地的變化,食品也多種多樣,琳瑯滿目,風味百樣。近年來,我曾出入過一些酒店,但最令我魂牽夢繞的,還是故鄉沐浴海風飽受烈日的咸魚干,一為天然自成,二為毫無添加劑,三為吃得安全放心。 別樣魚干別樣香,一條一塊總關情。故鄉連著我們遠行人的根,咸魚干蘊藏著我們的記憶,安放著我們的鄉愁。 >>>更多美文:好文章

有一種陌生,并非素昧平生,而是彼此相熟之后,你取道向東,我擇路往西,各自揮鞭遠馳。再見之時,各添滄桑,只是這個時候,仿佛只剩下往事可供聊一聊了。 有個朋友,已近不惑之年,上老下小打點得妥妥當當。放棄穩定工作,跨行苦鉆配音行當。沒有科班打底,也無顯赫資源加持,憑一副好嗓子,硬要闖蕩未知江湖。斟詞酌句,吐字行腔,一點一滴,白手起家。十幾載下來,漸有起色,當下有了家不大不小的配音公司,弄火了好幾個自媒體音頻號。 對這種自力更生的造詣,我毫不掩飾自己的驚嘆。這朋友也不忘他所謂的“良心”互捧:你的文字也寫得好,一看便知是苦盡心力,哈哈! 偶爾打趣之余,溝通也并不甚密。一日,朋友突然問,還曾記得我那個文靜內斂的往日同窗否?怎會記不得?那是一池靜靜的水,不動聲色得令人難以察覺,從不趕爭強好勝的熱鬧。可是你知道嗎?如今的她,已是名企高管,一副職場精英的談吐,與她的過去判若兩人。 朋友一語作結:原來各奔前程后,每人都在自己的路上修行,如此大相徑庭。 平生志愿,從來就不會早早張榜,而是一點一點揭曉謎底的: 有些人,陡然發覺市井煙火最堪留戀,柴米油鹽醬醋茶,窗前明月眼前人,才是觸手可及的幸福呀;有些人,依舊愿為理想日月奔走,獨飲其間的甘甜酸苦…… 細故末節,深情厚愛,遠景藍圖……生活不盡相同,于是,每個人只得各修各道,慶幸的是,最終各成各“仙”。 愿你熱愛出發,熱愛途經這蒼茫人世與這如火如荼的生活,也熱愛抵達。我們好久不見,彼此刮目相看。 >>>更多美文:心情隨筆

姐妹文案短句 1、姐妹。你累了和我說,要記住你還有我。 2、我有一群好好好好好好好好好好好好姐妹! 3、姐妹和愛情不一樣,姐妹能陪你一輩子,那愛情,只能被傷。 4、辛苦一年不容易,過節犒勞好自己,購物休閑由著你,花錢千萬別手軟,吃好穿好是第一,姐妹聚聚聊聊心,快樂就在三八婦女節,等著你! 5、青春不老,我們不離,致姐妹。 6、曾經哪怕是手上劃了一小道傷痕,都要在空間發個說說。如今我就算住院了,也只有那幾個好姐妹知道罷了。 7、和你分手后,我才知道是誰,勾搭的女人竟然是我的姐妹,心被傷成灰,也哭干了淚水,你們雙雙飛剩我一人獨憔悴。 8、姐妹永遠是那個嘴最狠的,但在你需要她的時候,心是最軟的。 9、好姐妹好兄弟就幾個,不點名只想說,有你們,我開心過,也感動過。 10、對姐妹從來都是臟話不離口,如果我對你客客氣氣,不好意思,請你靠邊! 11、好知己,好姐妹,哪里會談情感,不牽手,不親嘴,但是亦能陪我下半生。 12、有種姐妹,多久不見,感覺都不會變。 13、真心地謝謝那些沒有義務陪我,但卻始終如一陪著我的好姐妹。 14、一起經歷過風風雨雨,不為什么、只為了姐妹能天天開心,快快樂樂的。 15、希望我們的友誼堅不可摧,像愛情那樣,好姐妹,一輩紙哦! 16、姐妹是一輩子的情侶,其實我一直都在,只要你轉身。 17、男人算個刁,姐妹才是最重要的。 18、姐妹抱一下,說說你心里話,說說你的滄桑和變化。 19、姐妹不是說說而已,閨蜜不是叫叫而已。 20、閨蜜,我的異姓姐妹。我們不離不棄! 21、你說咱們只能做好兄弟姐妹,你知道那時的我心有多痛嗎? 22、要珍惜兄弟姐妹的緣分,因為一奶同胞的緣分使我們十指連心。一同走過童年、少年、青年,因為這個緣分,還要彼此牽掛走完未來無數個春! 23、友誼可以大過天,我想你們,無論相隔多遠,你們依然是我最好的姐妹! 24、我會和你一起講秘密,更多的是認真聽你的秘密,誰叫我的那些破事都不能叫作秘密,當然我肯定會為你保守秘密,因為我把你當姐妹。 25、想起一個人,一陣傻笑,又是一陣失落。不是戀人,是姐妹。 26、姐妹們,今天是我們自己的節日,將那些平庸生活帶給我們的煩惱與焦慮都通通拋掉!昂起頭來度過這難忘的今宵!婦女節,自己在心中大聲說快樂! 27、我知道你本性善良,要不是被欲望蒙蔽了雙眼,你不會做出這樣的事情,我們是永遠的好姐妹! 28、我們三個人是好姐妹,她們倆個人臂挽臂地走路,我在后面跟著。 29、姐妹一生一世一起走,中途放手,誰是狗。 關于姐妹的文案 1、陽光姐妹淘,演繹了所有的姐妹時代。勾起了我所有的回憶。愛你們、我的姐妹。 2、記得有一次,我和幾個小兄弟姐妹玩捉迷藏。我看到打谷場上有一堆稻草,就鉆了進去。過了一會兒,竟迷迷糊糊地睡著了,直到外婆找到我才醒。 3、逛街、購物、泡吧,我們是一個不可分割的整體,難過、失意、快樂,無論什么時候你都在我身邊。我的好姐妹,姐妹日,我要你陪我一起快樂! 4、有一種感情叫做吵不散分不開,不是愛情是姐妹。 5、在最關鍵的時候,才知道什么是賤人,什么才是最最讓人暖心的姐妹。 6、遇見你是命運的安排,成為兄弟姐妹是我的選取,而此上你是我無法控制的。 7、我們的范二青春,操場上的嬉笑聲,一聲兄弟姐妹大過天地。 8、愛情經受著狂風暴雨,它活著,發出純潔的美的光輝。愛情啊,它就是崇高思想的姐妹。 9、前世五百回眸,換今生擦肩而過,我想我們前世啥都沒干,光回眸了,不然今生我怎有幸成為你的好姐妹呢。姐妹日,我希望你開心快樂每一天! 10、也有人說,藍顏知己,是兄弟,是姐妹。是對方沒有把自己當成女人,自己也沒有把對方當成男人的關系。 11、我曾經被人取笑過、曾經被朋友背叛過、曾經的姐妹也把我罵過,可是,這一句句話、一次次背叛,都成了心中最深的傷口。 12、不久過年了,過年兄弟們、姐妹們聚一聚吧。 13、好姐妹就是在你面前死命損你,又會在背后拼命維護你的人。 14、姐妹之間的愛,照樣可以驚天地泣鬼神。 15、好知己,好姐妹,哪里會談情感,不牽手,不親嘴,但是亦能陪我下半生。 16、哪怕有風,哪怕有雨,你還有我們這些姐妹。 17、每個女生都有幾個,瘋子般的姐妹。 18、活出健康,活出自我。讓男人們勞動吧,在這一天我們要快樂,在生命的任何一天中我們也要快樂。姐妹們節日快樂! 19、塑料姐妹花是如同塑料那樣怎么撕也撕不壞,但有時又會耍些小脾氣。 20、在我心里,你們這些姐妹比天大! 21、死黨怕什么,我有姐妹為我撐腰。 22、姐妹就是你發神經病,她陪你一起發神經病卻嘴里還說著好傻的人! 23、凡是經過考驗的兄弟姐妹,就就應把他們緊緊地團結在你的周圍。 24、你鬧心你想瘋你想耍,姐妹會二話不說陪你。 25、一聲姐妹,一生姐妹,無論何時,互相陪伴! 26、還有這個是加上曼陀羅都是被詛咒的話,都叫彼岸花,姐妹花吧。 27、一生姐妹一起走,誰先背叛誰是狗! 28、好姐妹,就是在一起,就算不說話也不會感到尷尬。這份自在,連戀人都無法給予。 29、姐妹之間連個信任都沒有,還是少談姐妹。 30、年輕的我們走在路上,姐妹們的相知相伴是歲月給予的最美饋贈。憂傷因你更易忘,心靈因你不彷徨。記得姐妹日,記得我們要好一輩子。 姐妹情深的文案簡短 1、我們是父母的雙手,托起全家的希望;我們是父母的雙眼,看到溫馨的親情;我們是父母的雙耳,聽到真摯的祝福。我們永遠是最親愛的兄妹! 2、不求家資億萬,但求家庭溫暖;不求名震八方,但求快樂平安;不求伴侶成群,但求婚姻美滿;不求長命百歲,但求開心健康! 3、呵護是對你的疼愛,牽掛是對你的愛戴,想念是對你的撫愛,問候是對你的憐愛,祝福是對你的寵愛,妹妹,祝愛永遠包圍著你。 4、別以為不經常見面,感情就淡了。告訴你,就憑當初咱的交情,我就敢在你的生命中猖狂一輩子。 5、姐妹日,祝福送,心與心,長相連,松知寒,焉有情,愛你心,永不變。姐妹日到了,幸福的高鐵正在向你開動,愿你開心快樂每一天! 6、親愛滴,我要做你的伴娘看你出嫁。 7、推開窗戶,仰望天空。開懷大笑,明天又是一個美好的一天。 8、有的事情,沒法說明。你覺得值,就值,你覺得不值,別人說值,你也覺得不值。 9、我尊重你的選擇,我只是想讓你明白,曾經說過的姐妹。 10、姐妹我不介意你再多愛我幾輩子你給的感動我一直記得。 11、閨蜜我們要做一個有深度的姑娘,有脾氣的女流氓,有教養的淑女。 12、辛勞了半輩子,貢獻了幾十年,在這春曖花開的日子,恭賀您再婚之喜,正所謂“夕無限好,萱草晚來香”! 13、愿你們一生聽從圣經,孝敬上輩,友愛鄰舍;好使你們在世得福百倍,將來大得賞賜! 14、你經歷過我垂頭喪氣的時候,你經歷過我得意忘形的時候,你經歷過我所有丟臉的事情。卻仍然陪我瘋陪我二,姐妹日,真心想告訴你,有你很好。 15、女生之間,極其細膩的特殊感情,無關利益無關勾心無關愛情,愛自己愛朋友生生不息不離不棄,也無關時間有多長。 16、你曾給我寫過一封長長的信,用好看的熒光筆,滿滿的幾頁,我哭濕了校服的袖子。他們都以為我為男生哭泣,卻不知道我們也會為彼此深情。 17、我想,在我們都還沒成為他人之婦時,一定要一起去拍一次婚紗照,只屬于我們的婚紗照 18、不管多艱難,一定要一起走,因為我們是姐妹! 19、所有愛著的人,愛過的人,都做著同一件事,犯賤。 20、在你失戀的時候往往是姐妹替你擦淚。 21、茫茫人海,我們相遇,一種緣,一種分。彼此形影相依,我們永不分離。有甜一起享,有苦一起擔。同舟共濟那些年,是我們永遠無法忘懷。 22、姐妹情深,猶如大樹根連根;姐妹連心,心有靈犀一點通;姐妹知心,短信常發多聯系。姐妹日,祝福姐妹同心同德、平安開心、幸福健康。 23、我們我們小手拉小手,我們一起逛街,一起吃飯,一起睡覺,一起數星星,一起看帥哥。 24、你我間的友誼就是彼此一種心靈的感應,是一種心照不宣的感悟。 25、第一次見面看你不太順眼,誰知道后來關系那么密切。 26、發短信,送祝福,愿妹妹,心情好,工作順,生活美,家和睦,喜事連,身康健,笑容甜,事業發,福氣伴,平安在,活百年。 27、結伴旅游是驢友,雪中送炭是朋友,福難同享是兄弟,心有靈犀是閨中姐妹,人生難遇一知己,我有你,足矣!親愛的,姐妹日快樂! 28、姐妹日,送祝福,祝福你,姐妹情,真情在,送關心,永長在,姐妹心,心連心,情誼真,比海深,姐妹日祝姐妹幸福常在,好運常伴,笑口常開。 29、兄弟們,雖然天各一方。但我依然快樂著你的快樂,就讓我們隔著這萬水千山,干了這一杯,一起HAPPYNEWYEAR 30、你是我的奶茶,讓我在寒冷的時候覺得溫暖;你是我的音符,讓我在傷心的時候覺得快樂,親愛的姐妹們,姐妹日到了,愿我們的友誼長長久久。 >>>更多美文:感情文案

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